専用の器具や独特のノウハウが必要なキャンプは、かつて敷居の高い趣味の一つでした。しかし近年、動画配信サイトやSNSの発達によってキャンプの楽しさが広く伝えられ、またキャンプを行う際の知識や道具選びの注意点など、必要な情報が簡単に手に入るようになるに至って、キャンプはしっかりと下調べさえすれば、比較的手軽に始められる趣味として人気を集めています。
齡70にしてキャンプ歴50年のwinpy-jijiiさんが手掛けた「Life is Camp winpy-jijiiのキャンプスタイル」では、車中泊や登山キャンプをはじめとしたキャンプのスタイル紹介から、おすすめの道具、自分の使い方に合わせた道具の自作・改造、おいしいキャンプ飯まで幅広く解説。長いキャリアの中で培われた確かな知識が一冊にまとめられています。
本記事ではCHAPTER4「キャンプ飯」より、作って楽しいキャンプ向けレシピを抜粋して紹介します。
たっぷりアップル「タルトタタン」
大人の味にしてもいい
甘いのが苦手な人は、りんごをラム酒につけたり、カラメルを多めにしたりして大人の味付けにするといいですよ。
材料
- りんご … 3 ～4個
- バター … 50g
- グラニュー糖 … 150g
- シナモン … 小さじ1
- パイ生地シート … 1枚
調理器具
- 鍋
- ケーキ型
- オーブン
下準備
1. りんごの皮を剥き、一口サイズにすべてカットする。
煮る
2. 鍋にバターとグラニュー糖を入れ、弱火でキャラメル色になるまで煮たら火を止める。
3. りんごを入れ、たまにかき混ぜながらとろ火で20分煮詰め、最後にシナモンを入れる。
焼く
4. ケーキ型に3を入れ、その上にパイ生地シートを型に合わせてカットして重ねる。
5. オーブンを190度に予熱し、4を入れて20分ほど焼いたら完成。
