「しあわせの牛乳」
文：佐藤慧 写真：安田菜津紀
発行：ポプラ社
価格：1,200円＋税
牛を山に放牧して、無農薬、無肥料のエサで育てるという「山地(やまち)酪農」。岩手県の「なかほら牧場」は、中洞正さんが自然と共生することに重きを置いた山地酪農によって運営している。本書は、中洞さんが山地酪農を完成させるまでを追いかけたノンフィクション読み物。自然と人間がともにすこやかに生きていくすべを考えるきっかけになる一冊だ。
2018.04.11
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